অধ্যায় ০৫৯: প্রবল বৃষ্টি শুরু হয়েছে

হান পেইজুনের প্রথম প্রতিক্রিয়া ছিল, এই মেয়েটি অনেক কিছু জানে, এমনকি চীনের বিখ্যাত কিন পরিবারকেও চেনে। একইভাবে, যখন ইয়েহ শাওয়া কিন পরিবারের কথা তুলেছিল, তখন খবর পৌঁছে দেওয়া কর্মচারীও সেটি ভুলে গিয়েছিল।

পরক্ষণেই, হান পেইজুন বুঝতে পারে, এই মেয়ের কথায় অন্য কিছু আছে।
“তুমি ঠিকই বলেছ, কিন পরিবার যে ভোজের আয়োজন করছে, সেটা আমাদের দেযি লৌই গ্রহণ করেছে। কিন্তু তোমার এই তোফু না থাকলেও আমাদের দেযি লৌইর রান্নার দক্ষতা এমনিতেই বিখ্যাত, নাম ছড়াতে কোনো অসুবিধা নেই।”
“ঠিকই বলেছ,” ইয়েহ শাওয়া সম্মত হয়ে মাথা নাড়ে, দেযি লৌই যদি দক্ষ না হত, তাহলে তো এত বড় প্রতিষ্ঠানে পরিণত হত না, “তবে আমার তোফু এখনও খুব দুর্লভ, যারা দেখেছে বা খেয়েছে, তাদের সংখ্যা খুবই কম। যদি দেযি লৌই তোফু দিয়ে খাবার তৈরি করে, বড় বড় অতিথিরা আনন্দে খাবে, পরে তারা সবাই দেযি লৌইর নিয়মিত অতিথি হয়ে যাবে।”
“অন্যান্য খাবারও তো একই রকম।”
“কিন্তু অন্য খাবার তো অন্য রেস্তোরাঁয়ও আছে। আমি গ্যারান্টি দিতে পারি, তোফু শুধু আপনার দেযি লৌইতেই পাওয়া যাবে।”

ইয়েহ শাওয়া জানে, আসলে হান পেইজুন এখানেই থাকতে চেয়েছিল, এই কথাটাই শুনতে চেয়েছিল।
ঠিক তাই, হান পেইজুন শুনে হাসলো, কিন্তু মাথা নাড়ল না, “আমি শুধু জানি তোফু দুর্লভ, কিন্তু কিভাবে এটাকে অসাধারণভাবে পরিবেশন করব, সেটা এখনও জানি না।”
“এটা সহজ।”

ইয়েহ শাওয়া মনে মনে ভাবল, একদম পুরনো শেয়াল, তোফু কিনে, এখন আবার চায় রেসিপিও ফ্রি পেতে।
তবে ভাবতেই তার মন ভালো হয়ে গেল, ভবিষ্যতে তোফু বিক্রি করে কিছু স্থায়ী আয় হবে, আর চিন্তা করতে হবে না।
সবাই বুদ্ধিমান, তাই অপ্রয়োজনীয় কথা বলার দরকার নেই। হান পেইজুন গাড়ির চালককে নিয়ে ইয়েহ শাওয়ার বাড়িতেই রাতের খাবার খেলেন। খাবার ছিল সাদা চালের ভাত, আর সবকিছু তোফু দিয়ে তৈরি।
ডিমের তোফু, মাপো তোফু, সুগন্ধি ভাজা তোফু, ক্রিসপি তোফু, এমনকি স্যুপও তোফু দিয়ে বানানো, গোটা টেবিলজুড়ে তোফুর ভোজ।
যদিও সবই তোফু, কিন্তু রন্ধনপ্রণালী ভিন্ন, স্বাদও ভিন্ন, হান পেইজুন বিস্মিত হয়ে গেল।
এতোফু কিনে সে ঠকেনি, আসার সময় সে কিছুটা দ্বিধায় ছিল, এখন সে নিশ্চিত, এইবার সে সত্যিই সোনা পেয়েছে।

বিশেষ করে মাপো তোফু, অসাধারণ স্বাদ, বিশিষ্টতা, নিশ্চিতভাবেই অতিথিদের মনে গেঁথে যাবে।
সে ঠিক করল, কিন পরিবারের ভোজে এই মাপো তোফুই পরিবেশন করবে।
...
রাতে ঘুমাতে যাওয়ার আগে ইয়েহ শাওয়া আবারও পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে হান পেইজুনের দেওয়া চুক্তিটি পড়ল, প্রতি পাঁচ দিনে একশো টুকরা তোফু নিতে লোক পাঠাবে। শুরুতে ইয়েহ শাওয়া ভেবেছিল, হান পেইজুন হয়তো প্রতিদিন লোক পাঠাবে, তাহলে তো সারাদিন তোফু বানাতে হবে, অন্য কিছু করার সময়ই থাকবে না, শুধু পাথরে ঘুরতেই মৃত্যু হবে।
কিন্তু সে তা করেনি। পরে ভাবল, কারণটা বোধগম্য—যতই ভালো খাবার হোক, প্রতিদিন খেলে আর আকর্ষণীয় থাকে না। হান পেইজুন হয়তো দুর্লভতা বজায় রাখতে চেয়েছে।
ঠিকই, বড় ব্যবসায়ী হতে হলে এমনই হতে হয়।

“দিদি, তুমি হাসছ কেন?” ছোট দুজি ধুয়ে এসে দেখে ইয়েহ শাওয়া হাসছে, সে কিছুই বুঝতে পারল না।
ইয়েহ শাওয়া তাকে বিছানায় টেনে নিল, ছোট্ট দুজি গড়িয়ে ভিতরে ঢুকে পড়ল, চোখ তার কাগজের দিকে, তখন ইয়েহ শাওয়ার মনে পড়ল, শিক্ষার কথা কখনও অবহেলা করা যাবে না। এখন খাবার, পোশাকের চিন্তা নেই, ছোট দুজির পড়াশোনা নিয়ে ভাবতে হবে।
তবে নিকটবর্তী পাঠশালা শহরে, ছোট দুজি এখনও ছোট, শহরে যাওয়া-আসা কঠিন, দুই দিনেই ক্লান্ত হয়ে পড়বে। তবে ঘুমানোর আগে, তার মনে হল একজন উপযুক্ত ব্যক্তির কথা।

অন্ধকার ছাদে তাকিয়ে ইয়েহ শাওয়া মনে করল হান পেইজুনের দৃষ্টি, ইয়েহ তেং তো একেবারেই নির্ভরযোগ্য নয়, ছাদ এমনভাবে মেরামত করেছে, তাকে আবার লোক ডেকে ঠিক করতে হবে। তবে ইয়েহ তেং সম্প্রতি বেশ শান্ত হয়েছে, সেদিন দু পরিবার এলেও সে বের হয়নি, কবে থেকে সে ভীতু হয়ে গেল।
এভাবে নানা ভাবনা নিয়ে ইয়েহ শাওয়া ঘুমিয়ে পড়ল, এখানে প্রতিদিন খুবই ব্যস্ত, লক্ষ্যে স্থির, তার ঘুমও ভালো, প্রায় একবারে সকাল পর্যন্ত ঘুমায়।

পড়াশোনার বিষয়টা জরুরি, ইয়েহ শাওয়া আগে গেলেন গুয়ান কিউর বাড়ি, জিজ্ঞেস করলেন, অবসরে ছোট দুজিকে পড়াতে পারবেন কি না, শিক্ষার ফি শহরের মান অনুযায়ী দেবেন। গুয়ান কিউর এমনিতেই ইচ্ছা ছিল, তাই সানন্দে রাজি হলেন। একই গ্রামের বাসিন্দা, যাওয়া-আসা সহজ, সময়ও নমনীয়, দিনে ব্যস্ত হলে রাতে পড়াবেন, সকালে ব্যস্ত হলে বিকালে পড়াবেন, আর একজন শিশুকে পড়ানো কঠিন নয়।
কিছুদিন আগে গুয়ান কিউ ছোট দুজিকে তিন অক্ষর, শত পরিবারের নাম শেখালেন, দেখলেন ছেলেটির স্মরণশক্তি দুর্দান্ত। তিনি সবসময় ইয়েহ শাওয়াকে অর্থ জমাতে বলতেন, উদ্দেশ্য ছিল ছোট দুজির পড়াশোনা নিশ্চিত করা।

শিক্ষক ঠিক হয়ে গেল, এখন কলম, কাগজ, বই কিনতে হবে। ইয়েহ শাওয়া আবারও শহরে গেলেন।
তবে শহরে পৌঁছানোর পরই আকাশ মেঘলা হয়ে গেল, ইয়েহ শাওয়া ভাবেননি, এতো দুর্ভাগ্য হবে, ছাতা আনেননি। প্রাচীনকালে জিনিস কেনাও কঠিন, ছাতা কিনতে চাইলেও দোকানদার বৃষ্টিকে আরো বেশি ভয় পেয়ে আগেভাগেই দোকান বন্ধ করে দিয়েছে।

দেখে মনে হচ্ছে, আজ ভিজে যাওয়াই অনিবার্য।
মুষলধারে বৃষ্টি দেখে ইয়েহ শাওয়া দ্রুত চলতে লাগল, বুকের জিনিসগুলো আঁকড়ে ধরে। সৌভাগ্যবশত, দোকানদার জিনিসগুলো তেলকাগজে মোড়ানোয়, জল লাগার ভয় নেই।
ইয়েহ শাওয়া মনে মনে ভাবল, হয়তো ঈশ্বর তার দুঃখ দেখে দেরিতে বৃষ্টি দেবে, ঘরে পৌঁছালেই শুরু হবে। কিন্তু ভুল ভেবেছিল, মাঝপথেই বৃষ্টি নামে।
চলাও যায় না, থামাও যায় না, দ্বিধার মাঝে, পেছন থেকে পরিচিত কণ্ঠ ভেসে আসে, “শাওয়া, তুমি কি?”
বৃষ্টি এত প্রবল, চোখ খুলতে কষ্ট হয়, ইয়েহ শাওয়া আড়ষ্টভাবে দেখে এক কিশোর, তবে কণ্ঠটি পরিচিত, “হুয়াই ইয়াং ভাই, আমি।”
“বাহ, ভালোই হয়েছে,” শু হুয়াই ইয়াং দ্রুত এগিয়ে এসে হাতে ছাতা ধরে ইয়েহ শাওয়ার মাথায়, “এত বড় বৃষ্টি, তুমি শহরে কেন এসেছ, ছাতা আনোনি?”
আজকের শু হুয়াই ইয়াং আগের গম্ভীরতা ঝেড়ে ফেলেছে, উষ্ণ হৃদয়ে কথা বলে, যেন এক উদ্বিগ্ন মা।
ইয়েহ শাওয়া মুখের পানি মোছার পর কাতর স্বরে বলল, “বের হওয়ার সময় আবহাওয়া ভালো ছিল, কে জানত হঠাৎ এমন হবে, শহরের ছাতার দোকানদার আমার চেয়েও দ্রুত পালিয়েছে।”
শু হুয়াই ইয়াং নিচু হয়ে চমৎকার চেহারার মেয়েটিকে দেখে, যার শরীর জুড়ে প্রাণশক্তি, এমনকি অভিযোগও মোহনীয়, “এখন বর্ষা, বের হলে ছাতা রাখতে হবে।”
বৃষ্টি যেন ঝড়ের মতো, দুজন পাহাড়ি উপত্যকায় বেশিক্ষণ থাকেননি, যদি পাহাড়ি স্রোত আসে, প্রাণ সংশয়। এ কারণেই ইয়েহ শাওয়া ছোট দুজিকে শহরে পড়তে পাঠাতে চান না, অনেক বিপদ, সে এখনও ছোট।
উপত্যকা পেরিয়ে গেলে, গ্রাম বেশি দূরে নয়, দুজন ঠিক করল, বৃষ্টি একটু কমলে দ্রুত ঘরে ফিরবে। দেখে মনে হচ্ছে, আজ আর থামবে না।
দুজন এক ছাতার নিচে, ইয়েহ শাওয়া মনে করল, এটা ঠিক নয়, তবে এতদূর এসে, ছাতা ছাড়ার কথা বললে খুবই অযথা হবে, ভাবল, এমন বৃষ্টি, কেউই নিশ্চয় বাইরে আসবে না।
তবে সত্যিই একজন ছিল, গোলাপি তেলকাগজের ছাতা হাতে, গ্রামের ফটকে দাঁড়িয়ে, দেখে ইয়েহ শাওয়া আর শু হুয়াই ইয়াং হাসতে হাসতে আসছে, হাতে মুঠি শক্ত করল।